Cuisine saine et gourmande

Que faire d’un reste de foie gras 

Les fêtes de fin d’année sont passées, vous et vos proches avez bien mangé et vous n’aspirez plus maintenant qu’à manger léger, équilibré, des légumes, des jus, voire une détox pour éliminer rapidement tous ces excès. Oui... Lire la suite

Galettes des rois créatives, de toutes les couleurs

Epiphanie : vous avez envie de réaliser une galette des rois qui sorte de l’ordinaire ? Qui ne soit pas une traditionnelle tarte à la frangipane ou une simple galette feuilletée à la pomme ? Comme je vous comprends ! Découvrez en lisant cet article quelques recettes originales,... Lire la suite

Les crepes flambées de Jean François Piege

"Envie d'impressionner vos convives avec un dessert aussi savoureux que spectaculaire ? Mais la traditionnelle recette des crêpes Suzette, flambées au Grand Marnier, vous a toujours fait peur ? Découvrez la recette revisitée de Jean François Piège, plus moderne et plus simple à... Lire la suite

Idée de Crêpe Salée Gastronomique : celle du chef Jean Imbert

Vous cherchez des idées de garnitures originales pour transformer de simples galettes au sarrasin en plats gastronomiques ? Suivez l’inspiration d’un grand cuisinier d’origine bretonne ! Découvrez comment le chef étoilé Jean Imbert a réinventé la crêpe salée... Lire la suite

Les Crêpes Jambon Fromage de Cyril Lignac

Une recette qui plaît aux petits et grands ! Oubliez vos souvenirs de crêpes à moitié congelées de l’école. Réalisez vous-mêmes vos crêpes jambon fromage ! Pas besoin d’attendre la Chandeleur pour vous lancer, vous pouvez en manger toute l’année... Lire la suite

Crêpes Sans Grumeaux : 8 Astuces testées et approuvées

Préparer une pâte à crêpe lisse, sans aucun agglomérat de farine, ça peut paraître simple. Mais allez savoir pourquoi, pour vous cela semble parfois un défi qui peut tourner au cauchemar en cuisine. Alors pour vous j’ai personnellement testé les astuces du... Lire la suite